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Cada mes seleccionamos tres cafés de una cosecha distinta. House, proceso y exótico — los tres perfiles de Colombia en tu puerta. Eso es La Cosecha.

Consta de:

BLEND HOUSE:
Blend de Lotes mixtos de nuestra finca LA SAMARIA: Variedad colombia ,Castillo, Caturra,Típica, Tabi.

Beneficio: Lavado tradicional, 18 a 24 horas de fermentación en mucílago.

Notas: NUECES, GALLETA, TURRÓN 

Acidez: CÍTRICA MEDIA

Cuerpo: Medio alto, agradable llenador.

Cultivado: Serraría del perijá, Cesar

SIERRA:
BOURBON ROSADO DOBLE FERMENTACIÓN EN CANECA

Aroma/Fragancia: PIEL DE DURAZNO, HERBAL

Notas: POMELO, CACAO, ALMENDRA, FLORAL

Cuerpo: MEDIO

Acidez: MEDIA

Origen: Serranía del perijá, César.

VARIETAL EXOTICO:

amanecer

Variedad: SUDÁN RUME 

Proceso: NATURAL

Aroma/Fragancia: FLORAL, CACAO, ESPECIAS 

Notas: FRUTOS AMARILLOS, LAVANDA, DELICADO

Acidez: MEDIA BRILLANTE

Cuerpo: MEDIO

Origen: CUNDINAMARCA